La fresa, corazón vegetal y un fruto único

La fresa es una frutas originaria de los Alpes, que ha sido consumida desde tiempos prehistóricos,…

La patata en la cocina para millones de platos

Decir patata en la cocina es pensar en tortilla de patata (y el debate interminable, ¿con…

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Propiedades del apio: cualidades gastronómicas y saludables

Propiedades del apio: cualidades gastronómicas y saludables El apio es una verdura a la que no…

El Boniato, dulzura bajo el suelo. Los más ricos en hierro

El boniato o batata o camote, como lo llaman al otro lado del Atlántico (Ipomea batata)…

De habas y guisantes: grandes fuentes de glúcidos

De habas y guisantes En invierno podemos disfrutar de exquisitos platos de cuchara, con legumbres secas,…